Написать нам на почту
fr@vaffel.ru

Получить презентацию

Бизнес-модель, проверенная временем и внешними обстоятельствами

Концепция, во главе которой стоят уникальные норвежские вафли

Более 7 лет на рынке

Пережили пандемию

Ни одной закрытой точки

Николай Балашов

Основатель Vaffel

Получите презентацию!

Заполняя данную форму вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных.

Мы настолько уверены в модели нашего бизнеса, что обещаем: если твой ресторан Vaffel не приносит 300к в месяц через год после открытия, то мы выкупим его.

Этот пункт есть в договоре!

У вас точно получится! Вы будете зарабатывать 300к в месяц с Vaffel, или сможете передать ресторан нам.

Франшиза VAFFEL это:

Ежемесячная прибыль одной точки

В зависимости от выбранного формата заведения.

от 300 т.р.

Первоначальная сумма инвестиций

В зависимости от выбранного формата заведения.

от 2,5 млн

50 ресторанов в 3 странах

90% ресторанов выходят в прибыль с первого месяца

В зависимости от выбранного формата заведения.

Сроки возврата инвестиций

В зависимости от выбранного формата заведения.

8-14 мес

Форматы заведений

Корнер в торговом центре

Первый этаж

Первый этаж Мини формат

15 м²

Большой ресторан

Получить презентацию

Площадь:

Инвестиции:

до 8 млн ₽

Выручка:

от 3 до 5 млн ₽

Штат персонала:

от 6 до 10 чел

Прибыль:

от 500 тыс ₽

Окупаемость:

10-18 мес

Выход на самоокупаемость:

с 2 мес

Паушальный взнос, оборудование, фудтрак

Получить презентацию

Площадь:

15 кв.м

Инвестиции:

до 3 млн ₽

Выручка:

1,3 - 1,8 млн ₽

Штат персонала:

2-3 чел

Прибыль:

от 250 тыс ₽

Окупаемость:

8-14 мес

Выход на самоокупаемость:

с 1 мес

Паушальный взнос, оборудование, ремонт, мебель

Получить презентацию

Площадь:

от 20-70 кв.м

Инвестиции:

до 4 млн ₽

Выручка:

1-1,5 млн ₽

Штат персонала:

до 5 чел

Прибыль:

от 100 до 300 тыс ₽

Окупаемость:

8-14 мес

Выход на самоокупаемость:

с 1 мес

Паушальный взнос, оборудование, ремонт, мебель

от 20-70 м²

со 2 мес

Получить презентацию

Площадь:

65-100 кв.м

Инвестиции:

до 4,5 млн ₽

Выручка:

1,2 -2 млн ₽

Штат персонала:

от 4 до 8 чел

Прибыль:

от 250 до 400 тыс ₽

Окупаемость:

8-16 мес

Паушальный взнос, оборудование, ремонт, мебель

Выход на самоокупаемость:

Небольшое помещение

65-100 м²

Площадь:

до 50 кв.м

Инвестиции:

до 2,8 млн ₽

Выручка:

до 900 тыс ₽

Штат персонала:

до 4 чел

Прибыль:

от 150 тыс ₽

Окупаемость:

6-14 мес

Выход на самоокупаемость:

с 1 мес

Паушальный взнос, оборудование, ремонт, мебель

Мини формат

до 50 м²

Получить презентацию

от 140 до 220 кв.м

Разбор ошибок, разработка стратегии на следующий период

Ежемесячная встреча по итогу отчетного периода

Получить презентацию

Условия роялти - 5% от оборота
Маркетинговый взнос включен в роялти.

Условия по роялти

Что входит в франшизу?

Право пользование брендом

Создание сайта для своего ресторана

Использование приложения и программы лояльности для клиентов

Закрепленный менеджер отдела сопровождения

коммуникации с юр отделом, бухгалтерией, hr специалистом, отделом маркетинга, операционным управляющим всей сети

База знаний в ispring

Создание акаунтов в соц сетях

полиграфия, обновленное меню, флаеры,визитки, тэйбл тенты

Разработка маркетинговых офлайн материалов

Еженедельная рассылка с контент планом от УК

Партнеры VAFFEL по всему миру

Наши франчайзи

Мурманск

Анастасия Лебедева

выручка за 2 дня с открытия:
225.000₽

чистая прибыль за 1 месяц:
640.000₽

ROI
220%

выручка за первую неделю работы:
525.000₽

нижний-новгород

Светлана Батялова

выручка за 2 дня с открытия:
170.000₽

чистая прибыль за 1 месяц:
450.000₽

кол-во посетителей/месяц:
3.600 чел.

окупаемость:
6 месяцев

Санкт-петербург

Юрий и Анна Кудрявцевы

В декабре 2021 Аня и Юра купили франшизу Vaffel, открыли заведение меньше, чем за месяц, сейчас их выручка составляет 600−700 тыс р. в месяц!

выручка за 2 дня с открытия:
110.000₽

чистая прибыль за 1 месяц:
200.000₽

кол-во посетителей/месяц:
2.000 чел.

окупаемость:
11 месяцев

смотреть видео-отзыв Юрия и Анны

череповец

Андрей

Выручка за первые два дня
официального открытия 266 000 рублей.

191 заказ за 12 часов

16 заказов в час

440 вафель за 12 часов

1 заказ каждые 4 минуты

37 вафель в час

самара

Артём Ольшевский

До Vaffel: работал в найме рекламщиком, но понял,что хочет увеличить доход и реализовать все свои возможности.

успешный старт

выход на рынок
в кризис

красногорск

Юлия Бояркина

До Vaffel: три собственные кофейни,планировала развивать собственные франшизы.

УСПЕШНО ПРИВЛЕКЛА ИНВЕСТИЦИИ НА СУММУ 1 МЛН

Отзыв франчайзи из Калининграда

СМОТРЕТЬ

98%

Положительных отзывов

800+

Довольных
гостей в день

Что такое VAFFEL?

Норвежские вафли - это оригинальный стритфуд: горячая мягкая вафля с хрустящей корочкой и аппетитным наполнением.

Наши 7 авторских видов теста отлично сочетаются с натуральными, свежими, сочными начинками из овощей, мяса, птицы и рыбы.

А если вы не знаете, что выбрать - мы с радостью поможем подобрать вафли на завтрак, обед или ужин,

780₽

Средний чек
по сети

Посетить наш инстаграм

Средние показатели заведений по сети за первое полугодие 2021 года

Норвежские вафли

Уникальный продукт

На сегодняшний день только мы делаем именно норвежские вафли по собственным рецептам.

Instagram-friendly

Фотографии гостей с вафлями обладают отличным "вирусным" эффектом в социальных сетях.

Разнообразные начинки

Сезонные предложения

Вафли прекрасно подходят, как в качестве основного блюда, так и на десерт.

Мы постоянно пробуем новое, чтобы увеличить частотность посещения наших гостей.

2016

2017

2020

2021

2018

2019

2022

История развития

Первое кафе Vaffel в 2016 году открылось на улице Восстания в Санкт-Петербурге.
Идея популяризировать норвежский стрит-фуд, а именно вафли с начинками, появилась у Николая Балашова и Алексея Зельвянского. Создатели проекта решили объединить потребность петербуржцев в качественном кофе, любовь к вину и европейскому стрит-фуду.

Уже год спустя мы открыли наше второе заведение, а потом и третье.
Мы отточили бизнес-модель, собрали эффективную команду, наработали базу гостей и получили от них важную обратную связь.
Продолжали улучшать качество и учиться стабильно готовить каждое блюдо в меню.

Сеть Vaffel стабильно растёт из года в год, но в 2020 году нас всех ждал кризис в виде ограничительных мер в связи с распространением вируса Covid-19.
В этот год мы особенно благодарны нашей команде, с помощью которой мы не только не закрыли ни одного заведения, но и нашли новые форматы для развития - агрегаторы доставки и фудтраки.

В 2021 году мы запустили франшизу Vaffel, в которой уверены на 100%, ведь наша бизнес-модель прошла проверку временем и самыми разными испытаниями, наша команда не просто удержалась на плаву, но и стабильно развивает каждое заведение сети.
Сегодня мы расширяемся и ищем партнеров по всей России.
Будьте в команде успешных и амбициозных предпринимателей, а мы обязательно поможем с открытием первого кафе Vaffel в Вашем городе.

Отлаживая работу внутри заведений, мы продолжали расширять охват, привлекать новые аудитории и каналы продаж. Так в 2018 году мы приняли участие в различных фестивалях (VkFest, о, да еда! Stereoleto),а также запустили доставку, заключили первый корпоративный контракт с Toyota, а также подключили запустили доставку.

Мы начали всё больше прикладывать усилий в Digital-маркетинге - разработали новый сайт и мобильное приложение с интегрированной системой лояльности, усилили SMM-направление. А также в нашей сети появился бренд-шеф, который привнес еще больше разнообразия в ассортименте и стабильности в качестве продукта.

В 2022 году мы увеличили темпы роста и вышли на международный уровень. Vaffel появился сразу в двух странах: в Беларуси (мастер-франшиза) и в Турции.
В России, открылось 12 точек в 10 городах России - мы развиваемся быстрее, чем другие франшизы.
А главное, ни одна из открытых точек не закрылась - все работают и приносят владельцам прибыль, а гостям - удовольствие.

Сеть VAFFEL сегодня

2 000 000+

Проданных норвежских вафель

350 000 кг

Вафель сделали наши повара

50 000+

Подписчиков в инстаграм Vaffel

750 000+

Довольных гостей за время работы

Vaffel в Санкт-Петербурге

Climbers on Mount Rainier

4K Time-lapse Clip

Рассчитать прибыль
вашего заведения

Мы свяжемся с вами и вместе составим бизнес-план вашего успешного проекта

Гости Vaffel

Climbers on Mount Rainier

4K Time-lapse Clip

Отзывы гостей

Средний балл: 7.9 (из 10)

Средний балл: 4.0 (из 5)

Средний балл: 8.8 (из 10)

Средний балл: 4.5 (из 5)

Олег Командин

Перейти в источник

Что может быть лучше Вафель?⠀
Только вафли с начинкой!
Друзья! Буквально вчера открыл для себя новое заведение Vaffel & Wine @vaffelspb.⠀
И вот , что особенно понравилось...

Полина Татаренко

Перейти в источник

1.Невероятно вкусные норвежские вафли
2.Замечательные места для фотографий
3.Разнообразное меню
4.При заказе 7 вафли, вы получаете её бесплатно!

Яна Баева

Перейти в источник

Еда в СПб: Норвежские вафли
Я влюбилась в @vaffelspb еще по дороге к ним… Выбирала где поработать и наткнулась на них....

Валя и Катя

Перейти в источник

Необычные вафли в центре Питера!
Где? В “VAFFEL”!
Это оригинальный стритфуд, который не успел надоесть!
Забудьте про обычные вафли, тут вы можете попробовать...

Кристина

Перейти в источник

Норвежские вафли с сытным или сладким наполнением
Как оказалось, заведение, где мне понравится вафля, найти было очень сложно. Где-то было приторно сладко, где-то нет сытных начинок, где-то просто не вкусно. А здесь...

Основатель сети

“Я считаю, главные в любом бизнесе 3 составляющие:
- Команда
- Мотивация
- Система

И я рад, что нам в Vaffel удалось собрать все три элемента для успеха”

Николай Балашов

Стать франчайзи VAFFEL
|

Оставляйте ваши контакты и менеджер свяжется с вами в удобное время!

Заполняя данную форму вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных.

Получить презентацию

Что входит в франшизу?

Команда Vaffel прошла весь путь открытия заведения - от зарождения идеи до постоянной базы гостей, проведения мероприятий и обслуживанию больших потоков клиентов ежедневно.

Всеми этими знаниями и опытом мы делимся с нашими партнерами!

Более детальную информацию вы можете найти в нашей презентации:

Выбор локации и подготовка

От рекомендаций до поиска помещения под открытие, проведение переговоров для снижения ставки и получение каникул. Подписание договора, регистрация в росреестре.