Мы настолько уверены в модели нашего бизнеса, что обещаем: если твой ресторан Vaffel не приносит 300к в месяц через год после открытия, то мы выкупим его.
Этот пункт есть в договоре!
У вас точно получится! Вы будете зарабатывать 300к в месяц с Vaffel, или сможете передать ресторан нам.
Средние показатели заведений по сети за первое полугодие 2021 года
Норвежские вафли
Уникальный продукт
На сегодняшний день только мы делаем именно норвежские вафли по собственным рецептам.
Instagram-friendly
Фотографии гостей с вафлями обладают отличным "вирусным" эффектом в социальных сетях.
Разнообразные начинки
Сезонные предложения
Вафли прекрасно подходят, как в качестве основного блюда, так и на десерт.
Мы постоянно пробуем новое, чтобы увеличить частотность посещения наших гостей.
2016
2017
2020
2021
2018
2019
2022
История развития
Первое кафе Vaffel в 2016 году открылось на улице Восстания в Санкт-Петербурге. Идея популяризировать норвежский стрит-фуд, а именно вафли с начинками, появилась у Николая Балашова и Алексея Зельвянского. Создатели проекта решили объединить потребность петербуржцев в качественном кофе, любовь к вину и европейскому стрит-фуду.
Уже год спустя мы открыли наше второе заведение, а потом и третье. Мы отточили бизнес-модель, собрали эффективную команду, наработали базу гостей и получили от них важную обратную связь. Продолжали улучшать качество и учиться стабильно готовить каждое блюдо в меню.
Сеть Vaffel стабильно растёт из года в год, но в 2020 году нас всех ждал кризис в виде ограничительных мер в связи с распространением вируса Covid-19. В этот год мы особенно благодарны нашей команде, с помощью которой мы не только не закрыли ни одного заведения, но и нашли новые форматы для развития - агрегаторы доставки и фудтраки.
В 2021 году мы запустили франшизу Vaffel, в которой уверены на 100%, ведь наша бизнес-модель прошла проверку временем и самыми разными испытаниями, наша команда не просто удержалась на плаву, но и стабильно развивает каждое заведение сети. Сегодня мы расширяемся и ищем партнеров по всей России. Будьте в команде успешных и амбициозных предпринимателей, а мы обязательно поможем с открытием первого кафе Vaffel в Вашем городе.
Отлаживая работу внутри заведений, мы продолжали расширять охват, привлекать новые аудитории и каналы продаж. Так в 2018 году мы приняли участие в различных фестивалях (VkFest, о, да еда! Stereoleto),а также запустили доставку, заключили первый корпоративный контракт с Toyota, а также подключили запустили доставку.
Мы начали всё больше прикладывать усилий в Digital-маркетинге - разработали новый сайт и мобильное приложение с интегрированной системой лояльности, усилили SMM-направление. А также в нашей сети появился бренд-шеф, который привнес еще больше разнообразия в ассортименте и стабильности в качестве продукта.
В 2022 году мы увеличили темпы роста и вышли на международный уровень. Vaffel появился сразу в двух странах: в Беларуси (мастер-франшиза) и в Турции. В России, открылось 12 точек в 10 городах России - мы развиваемся быстрее, чем другие франшизы. А главное, ни одна из открытых точек не закрылась - все работают и приносят владельцам прибыль, а гостям - удовольствие.
Сеть VAFFEL сегодня
2 000 000+
Проданных норвежских вафель
350 000 кг
Вафель сделали наши повара
50 000+
Подписчиков в инстаграм Vaffel
750 000+
Довольных гостей за время работы
Vaffel в Санкт-Петербурге
Vaffel в Санкт-Петербурге
Climbers on Mount Rainier
4K Time-lapse Clip
Рассчитать прибыль вашего заведения
Мы свяжемся с вами и вместе составим бизнес-план вашего успешного проекта
Что может быть лучше Вафель?⠀ Только вафли с начинкой! Друзья! Буквально вчера открыл для себя новое заведение Vaffel & Wine @vaffelspb.⠀ И вот , что особенно понравилось...
Необычные вафли в центре Питера! Где? В “VAFFEL”! Это оригинальный стритфуд, который не успел надоесть! Забудьте про обычные вафли, тут вы можете попробовать...
Норвежские вафли с сытным или сладким наполнением Как оказалось, заведение, где мне понравится вафля, найти было очень сложно. Где-то было приторно сладко, где-то нет сытных начинок, где-то просто не вкусно. А здесь...
Основатель сети
“Я считаю, главные в любом бизнесе 3 составляющие: - Команда - Мотивация - Система
И я рад, что нам в Vaffel удалось собрать все три элемента для успеха”
Команда Vaffel прошла весь путь открытия заведения - от зарождения идеи до постоянной базы гостей, проведения мероприятий и обслуживанию больших потоков клиентов ежедневно.
Всеми этими знаниями и опытом мы делимся с нашими партнерами!
Более детальную информацию вы можете найти в нашей презентации:
Выбор локации и подготовка
От рекомендаций до поиска помещения под открытие, проведение переговоров для снижения ставки и получение каникул. Подписание договора, регистрация в росреестре.
Ремонт, оборудование, люди
Списки, рекомендации, чек-листы, экспертиза, помощь в поиске и найме.
Онлайн и офлайн маркетинг
Маркетинговая стратегия перед открытием, а также для развития после начала работы, проверенные механики и отчетность эффективности.
Обучение и тренинги для персонала
Не просто помогаем вам в найме команды, но и предоставляем материалы для дальнейшего обучения и аттестации персонала.
Техническое открытие
Помогаем подготовиться к техническому открытию вашего заведения, помогаем снизить риски и указать на "узкие" места при первых днях работы.
Бренд и фирменный стиль
Предоставляем все необходимые материалы по фирменному стилю бренда, оформлению интерьера, макеты меню и другой маркетинговой продукции.
Получить подробную презентацию франшизы Vaffel.
На какой email мы можем отправить вам презентацию и связаться, чтобы ответить на вопросы о нашей франшизе?