Мы настолько уверены в модели нашего бизнеса, что обещаем: если твой ресторан Vaffel не приносит 300к в месяц через год после открытия, то мы выкупим его.

Этот пункт есть в договоре!

У вас точно получится! Вы будете зарабатывать 300к в месяц с Vaffel, или сможете передать ресторан нам.

Что входит в франшизу?

Еженедельная рассылка с контент планом от УК

Создание акаунтов в соц сетях

Использование приложения и программы лояльности для клиентов

Создание сайта для своего ресторана

Разработка маркетинговых офлайн материалов

полиграфия, обновленное меню, флаеры,визитки, тэйбл тенты

База знаний в ispring

коммуникации с юр отделом, бухгалтерией, hr специалистом, отделом маркетинга, операционным управляющим всей сети

Закрепленный менеджер отдела сопровождения

Право пользование брендом

Ежемесячная встреча по итогу отчетного периода

Разбор ошибок, разработка стратегии на следующий период

Условия по роялти

Условия роялти - 5% от оборота
Маркетинговый взнос включен в роялти.

98%

Положительных отзывов

800+

Довольных
гостей в день

Что такое VAFFEL?

Норвежские вафли - это оригинальный стритфуд: горячая мягкая вафля с хрустящей корочкой и аппетитным наполнением.

Наши 7 авторских видов теста отлично сочетаются с натуральными, свежими, сочными начинками из овощей, мяса, птицы и рыбы.

А если вы не знаете, что выбрать - мы с радостью поможем подобрать вафли на завтрак, обед или ужин,

780₽

Средний чек
по сети

История развития

2016

Первое кафе Vaffel в 2016 году открылось на улице Восстания в Санкт-Петербурге.
Идея популяризировать норвежский стрит-фуд, а именно вафли с начинками, появилась у Николая Балашова и Алексея Зельвянского. Создатели проекта решили объединить потребность петербуржцев в качественном кофе, любовь к вину и европейскому стрит-фуду.

2020

Уже год спустя мы открыли наше второе заведение, а потом и третье.
Мы отточили бизнес-модель, собрали эффективную команду, наработали базу гостей и получили от них важную обратную связь.
Продолжали улучшать качество и учиться стабильно готовить каждое блюдо в меню.

2021

Сеть Vaffel стабильно растёт из года в год, но в 2020 году нас всех ждал кризис в виде ограничительных мер в связи с распространением вируса Covid-19.
В этот год мы особенно благодарны нашей команде, с помощью которой мы не только не закрыли ни одного заведения, но и нашли новые форматы для развития - агрегаторы доставки и фудтраки.

2019

В 2021 году мы запустили франшизу Vaffel, в которой уверены на 100%, ведь наша бизнес-модель прошла проверку временем и самыми разными испытаниями, наша команда не просто удержалась на плаву, но и стабильно развивает каждое заведение сети.
Сегодня мы расширяемся и ищем партнеров по всей России.
Будьте в команде успешных и амбициозных предпринимателей, а мы обязательно поможем с открытием первого кафе Vaffel в Вашем городе.

2017

2018

Отлаживая работу внутри заведений, мы продолжали расширять охват, привлекать новые аудитории и каналы продаж. Так в 2018 году мы приняли участие в различных фестивалях (VkFest, о, да еда! Stereoleto),а также запустили доставку, заключили первый корпоративный контракт с Toyota, а также подключили запустили доставку.

Мы начали всё больше прикладывать усилий в Digital-маркетинге - разработали новый сайт и мобильное приложение с интегрированной системой лояльности, усилили SMM-направление. А также в нашей сети появился бренд-шеф, который привнес еще больше разнообразия в ассортименте и стабильности в качестве продукта.

2022

В 2022 году мы увеличили темпы роста и вышли на международный уровень. Vaffel появился сразу в двух странах: в Беларуси (мастер-франшиза) и в Турции.
В России, открылось 12 точек в 10 городах России - мы развиваемся быстрее, чем другие франшизы.
А главное, ни одна из открытых точек не закрылась - все работают и приносят владельцам прибыль, а гостям - удовольствие.

Рассчитать прибыль
вашего заведения

Мы свяжемся с вами и вместе составим бизнес-план вашего успешного проекта

Средний балл: 4.5 (из 5)

Средний балл: 4.0 (из 5)

Отзывы гостей

Основатель сети

“Я считаю, главные в любом бизнесе 3 составляющие:
- Команда
- Мотивация
- Система

И я рад, что нам в Vaffel удалось собрать все три элемента для успеха”